【減肥不捱餓】選對的食物!10款具飽腹感的低卡食物推介

對於減肥人士來說,飲食和運動同樣重要!選擇對的食物,可以令你的減肥旅程事半功倍,況且不用捱餓就更不易感到氣餒啦。以下推介十款具飽腹感、低卡,又不易復胖的食物及飲食建議︰

1. 牛油果

牛油果有豐富的維生素、礦物質及不飽和脂肪酸的「健康脂肪」,可以降血壓,是非常有益的食物。它更含有膳食纖維,令人有飽足感之餘,同時可以幫助腸道消化、改善便秘。不過牛油果始終是油脂類食物,熱量較高,建議一次食半顆為限,但可取代米飯、麵條等等澱粉類食物,只要控制好整體熱量吸收,還是可以減肥的。

2. 雞蛋

蛋白質對於減肥人士非常重要,而蛋白就是直接的來源!蛋白質可以促進新陳代謝、增加飽足感,同時補足減肥時容易缺乏的營養,在運動燃燒脂肪後必需吸收。而蛋黃亦有豐富膽鹼,適量進食有助於肝臟解毒及乳化脂肪。雞蛋可以烹調出不同形式的美食,對於減肥人士,烚蛋是你的最佳選擇。一隻中型烚蛋只有約78卡路里,而當中完整蛋白質卻佔有7克,可以提供氨基酸、有助增肌且提高新陳代謝率,有助體重管理。

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3. 秋葵

不是人人都喜歡吃秋葵,但其實它絕對稱得上是減肥恩物! 秋葵脂肪低、熱量低,更有豐富的水溶性纖維,有助腸胃蠕動、增加飽足感,有助控制食慾及體重,同時減低身體吸收膽固醇、穩定血糖。不過要留意秋葵屬性偏寒凉,容易腹瀉的人不宜進食過量。

4. 豆類

豆類含有豐富蛋白質、大量纖維,可以有助於防止血糖升高,亦能增強肌肉、燃燒脂肪及穩定血糖。豆製品內的膳食纖維對腸道有益,更可以和體內的膽酸結合,增加膽酸代謝,從而改善膽固醇。但紅豆及綠豆這類澱粉豆就建議少吃,可多吃蛋白質豆及蔬菜類豆子,如黑豆、黃豆、毛豆、四季豆、荷蘭豆、甜豆等等。

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5. 三文魚

魚類有豐富蛋白質,亦令人有飽足感,向來都是減肥人士的最愛,說到減肥食物,三文魚可以說最具代表性!100g的三文魚大約只有160卡路里,而且含有omega-3脂肪酸,可以維持心臟健康,加上大量維他命A及C, 營養非常豐富。

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6. 番茄

喜歡吃番茄的朋友要留意,原來車厘茄的熱量比大蕃茄還多!車厘茄熱量有約30多卡路里,糖份也很高,多吃絕對會肥! 而同等重量的大番茄熱量只有15卡路里,兩者相差近一倍,加上含有茄紅素、豐富的果膠及水溶性纖維,可使人有飽足感,亦能提高體內燃脂的效果,改善脂肪代謝異常的問題。

7. 藜麥

作為超級食物的一員,藜麥的纖維含量遠高於大多數的穀物類。非水溶性纖維會吸收大腸中的水份而膨脹,刺激消化系統蠕動,有助排便和預防便秘。而且藜麥含有良好蛋白質來源,可以維持肌肉量;但它不含麩質,適合大部分人士食用!

8. 薑黃

薑黃含有的薑黃素(curcumin)可以調節膽固醇、促進代謝、抑制食慾,同時還可以活化和脂肪代謝有關的基因,從而改善肥胖!它亦有調節血糖的作用,所以多吃薑黃可以預防糖尿病、降血脂。平日只要在日常食物中加入薑黃粉,盲可以一同攝取來幫助分解脂質,但記得每天的攝取量不可超過3g,以免進食過量影響身體。

9. 薏仁

屬於全榖雜糧類的薏仁含有豐富的維生素B1、B2,能加速醣類及熱量的代謝,同時有利尿、消水腫的作用,可以針對水腫型肥胖問題。當中包含的豐富水溶性纖維可以增加飽足感,亦有助於排便及減重。把日常餐單中的米飯轉成薏仁飯,就會更健康。

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10.杏仁

堅果向來都是減肥人士的頭號對手,不過超級食物杏仁卻是例外!杏仁膳食纖維含量豐富,咀嚼後亦令人有飽足感,可以對抗飢餓感。而且它自身的油脂有50%不會被身體吸收,專家建議一週可以吃4至5次杏仁,每次5至6粒取代碳水化合物,不過如果將杏仁磨成粉狀食用,則會令人吸收到較多的脂肪,記得注意!